儀器，指科學技術上用于實驗、計量、觀測、檢驗、繪圖等的器具或裝置。通常是為某一特定用途所準備的一套裝置或機器。儀器通常用于科學研究或技術測量、工業(yè)自動化過程控制、生產等用途，一般來說專用于一個目的的設備或裝置。儀器構造較為復雜，屬于高新技術產品，由多個部件組成的。儀器體積、重量、形狀有各種各樣，小的可以直接拿在手中操作，較大體積的儀器一般被稱為裝置或設備。

儀器是指用以檢出、測量、觀察、計算各物理量、物質成分、物性參數(shù)等的器具或設備。真空檢漏儀、壓力表、測長儀、顯微鏡、乘法器等均屬于儀器儀表。廣義來說，儀器儀表也可具有自動控制、報警、信號傳遞和數(shù)據處理等功能。

儀器儀表能改善、擴展或補充人的官能。人們用感覺器官去視、聽、嘗、摸外部事物，而顯微鏡、望遠鏡、聲級計、酸度計、高溫計等儀器儀表可改善和擴展人的這些官能。另外，有些儀器儀表如磁強計、射線計數(shù)計等可感受到的物理量。還有些儀器儀表可以超過人的能力去記錄、計算和計數(shù)，如高速照相機、計算機等。