“有 的蟲(chóng)草是用面粉做的假蟲(chóng)草”，麗江食品藥品檢驗(yàn)所解答員現(xiàn)場(chǎng)向晚報(bào)記者專(zhuān)門(mén)介紹了如何識(shí)別真假蟲(chóng)草。據(jù)介紹，現(xiàn)場(chǎng)展品中就有假劣的蟲(chóng)草，其中，有的蟲(chóng)草， 蟲(chóng)體似蠶部分是用面粉制成的，蟲(chóng)草莖干部分有的則是使用韭菜葉子制成后粘接到蟲(chóng)體頭部的。還有很另類(lèi)的蟲(chóng)草，雖然體形肥胖、視覺(jué)感強(qiáng)，但未列入藥品類(lèi)，仍 屬假藥用蟲(chóng)草。比較明顯的特征，從頭部的子實(shí)體（俗稱(chēng)眼睛）上識(shí)別，原生冬蟲(chóng)夏草頭部的子實(shí)體為深棕色，未列入藥品類(lèi)中的這種蟲(chóng)草頭部，從頭部的“眼 睛”上識(shí)別，顯然沒(méi)有棕色“眼睛”，而是一個(gè)隱約的空白點(diǎn)。

那么有沒(méi)有真假判斷標(biāo)準(zhǔn)清晰明確且任何人都容易操作的冬蟲(chóng)夏草真假辨別方法呢？答案是：有。

一、 將冬蟲(chóng)夏草用開(kāi)水泡，真蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡后，蟲(chóng)體變膨大而軟，蟲(chóng)體顏色基本不發(fā)生變化，菌座色加重成為黑褐色，蟲(chóng)體和菌座相連不脫落，水質(zhì)澄清不渾濁，水的 顏色呈淡黃色，通常水中不會(huì)有沉淀物，就算有也只是從蟲(chóng)草上脫落下來(lái)的很少量泥土與木屑。假蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡10分鐘后，會(huì)開(kāi)始現(xiàn)出原形，原先蟲(chóng)體外的黃色 開(kāi)始脫落，菌座如果是假的也開(kāi)始脫落與蟲(chóng)體分開(kāi)，蟲(chóng)體可能會(huì)變成植物根莖、地蠶、僵蠶體，菌座黑褐色顏色慢慢地會(huì)退掉，水的顏色會(huì)出現(xiàn)異常，水質(zhì)可能會(huì)變 渾濁，水中還可能有較多的沉淀物。

二、把冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體部分折斷（是從中間折斷），看斷面顏色是否為白色，是否有一個(gè)類(lèi)似“V”字形的黑芯（黑色或深或淺），黑芯呈線(xiàn)條狀，蟲(chóng)草斷面是白色且除有類(lèi)似“V”字形黑芯外再無(wú)其他東西的是真蟲(chóng)草，否則是假蟲(chóng)草。