簡單的說，有機產品就是通過有機農業(yè)生產體系生產出來的產品。有機產品的涵蓋面非常廣，主要包括：

有機食品-主要指可食用的初級農產品和加工食品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、水產品、飲料和調料等；

有機農業(yè)生產資料，如有機肥料、生物農藥等；

此外，還有有機化妝品、紡織品、林產品等等，統(tǒng)稱為有機產品。

有機產品中占絕大多數(shù)的是有機食品，有機食品是生產加工過程中不使用農藥、化肥、等人工合成物質的環(huán)保型食品。它與綠色食品和無公害食品共同組成我國的食品。

我國政府關于《推進"無公害食品行動計劃"的實施意見》中指出：從2002年開始，在全國范圍內推進"無公害食品行動計劃"，力爭用5年左右的時間，基本實現(xiàn)食用農產品無公害生產，保障消費。有條件的地方和企業(yè)，應積極發(fā)展綠色和有機食品。

不使用人工合成物質如化學農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等；

生產遵循自然規(guī)律，與自然保持和諧一致，采用一系列與生態(tài)和環(huán)境友好的技術，維持一種可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的農業(yè)生產過程；

不采用基因工程獲得的生物及其產物。

要求

· 原料來自有機農業(yè)生產體系

· 加工、包裝、運輸、貯存、銷售過程中不受污染

· 完善的質量控制和審查體系

· 生產過程中對生態(tài)破壞和環(huán)境污染小

· 獨立的認證機構認證