沃臭美臭豆腐來源于社會奉獻于社會！全國大學生創(chuàng)業(yè)推薦項目，

沃臭美臭豆腐簡介

源于百度推薦河南沃臭美臭豆腐是一家精專于臭豆腐領域的“培訓機構”，其公司負責人為大學生自主成功創(chuàng)業(yè)之典范。2007年河南大學畢業(yè)生康宏旭，憑著自己對市場的分析和對臭豆腐前景的肯定，放棄了學校提供的各大公司招錄名額，獨自一個人走南上北，拜訪各地名師，包括臭名遠揚，長沙臭豆腐，武漢臭干子。。。等等臭豆腐行業(yè)知名企業(yè)考察學習，通過不斷的實踐摸索、綜合分化，開店試吃；并在原傳統(tǒng)、落后、低效的工藝上，又進行了大刀闊斧的改進，取各家之長，潛心研制、不斷摸索后創(chuàng)立沃臭美臭豆腐。

鄭州沃臭美臭豆腐代理級別：

全國省級地市級縣級招商區(qū)域：全國對代理商要求：

1、認可公司的企業(yè)文化

2、服從公司經營統(tǒng)一管理

3、有經商經驗或獨立代理過其他品牌

4、有一定資本和投資風險意識

5、有自負盈虧和一定的抗壓能力

6、有一定的市場開拓經驗和資源

產品特點

臭豆腐原胚飽滿富有彈性，為植物發(fā)酵臭鹵經過科學方法腌制 沃臭美臭豆腐

而成。油炸或油煎后呈不同程度的臭味，表面金黃，外酥里嫩，清咸奇鮮，不臭反香，甚至一些從不吃臭豆腐的人看后聞后都想一嘗為快。故有“撲鼻聞其臭，入口生奇香”之說。

生產工藝

原料及配方： 黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g

步驟：黃豆浸泡→磨漿→煮漿→點漿→上板翻板→劃割→臭水浸泡→撈起瀝干→油炸。 沃臭美臭豆腐

將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手。豆?jié){已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。 豆腐制作完成后，可根據(jù)當?shù)厥袌鲎杂蛇x擇臭豆腐大小厚薄，切塊兒后放入臭鹵水中侵泡腌制，腌制好后撈出來大約空20分鐘，控干臭豆腐表皮水分，然后炸制或者煎制就可以直接食用了。

食用方法沃臭美臭豆腐的食用方法有很多種：可以搭配鹵湯在吃臭豆腐的同時，吃著喝著，別有一番滋味；也可以蘸醬吃，搭配好芝麻醬，香醬，海鮮醬。。。等混合搭配，根據(jù)個人喜好調味，色香味俱全；也可以穿串吃，用竹簽串成一串串的，刷上特制的底料，拿起來走著吃著，更加酥脆可口。