我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。本廠順利通過(guò)了SC國(guó)家食品認(rèn)證，專研底料炒制，可貼牌代工生產(chǎn)，歡迎各火鍋店主來(lái)重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合作，臨汾美蛙魚(yú)頭做法，小郡肝串串價(jià)格，清油底料加工廠

“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產(chǎn)品針對(duì)開(kāi)店用，主要供給全國(guó)各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料?！袄被鹄显睢卑?大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚(yú)火鍋等，另有火鍋專用輔料：火鍋芝麻調(diào)和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精等。

重慶火鍋有著一種讓人無(wú)法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國(guó)流行起來(lái)，我廠可以根據(jù)各地飲食習(xí)慣定制符合當(dāng)?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。

如果您正有意向從事火鍋餐飲行業(yè)，或者經(jīng)營(yíng)上面臨轉(zhuǎn)型、提升菜品水平的朋友；同時(shí)在林林總總的調(diào)料市場(chǎng)中，不清楚到底麻辣火鍋底料哪個(gè)牌子好的時(shí)候，請(qǐng)您聯(lián)系我們。我們?yōu)槟愕氖聵I(yè)提供堅(jiān)強(qiáng)后盾，在創(chuàng)富大道上保駕護(hù)航，只需要找我們批發(fā)火鍋底料回去就行，無(wú)需任何加盟費(fèi)或者其他費(fèi)用。更好的的節(jié)約成本。臨汾美蛙魚(yú)頭做法，小郡肝串串價(jià)格，清油底料加工廠

辣火老灶分享鹿筋雪蓮火鍋的做法

【原 料】

雪蓮花15克，干鹿筋250克，香菇、木耳各50克，雞爪6

只，雞肫6個(gè)，午餐肉、豆腐各200克，小白菜、蔥白各100克，

姜15克，蔥8克，料酒、精鹽、味精各適量，雞湯2 500克。

【制 法】

(1)雪蓮花洗凈瀝水；干鹿筋提前兩天用冷水洗凈，加人

開(kāi)水鍋中煮10分鐘，繼之換水浸泡，待鹿筋發(fā)漲后撈出，瀝

水，切成條狀；香菇水發(fā)去蒂，一分為二；木耳水發(fā)后洗凈，瀝

水；雞爪去粗皮，用刀拍一下f雞肫去內(nèi)外膜皮，切片；午餐肉

切片；豆腐用開(kāi)水氽一下，瀝水，切條；白菜洗凈瀝水，蔥白洗

凈切段。以上各料除鹿筋、雪蓮花、雞爪外，分別裝盤(pán)待用。

(2)高壓鍋置火上，下鹿筋、姜、蔥、湯、雪蓮花、雞爪，加氣

壓閥20分鐘，停火降溫后舀人火鍋中，加鹽、味精調(diào)味，便可

燙食各料。

【特 點(diǎn)】

湯純質(zhì)美，口感好，冬季食用為宜。

【保健功效】

雪蓮花有，調(diào)經(jīng)止血的作用，治一切寒證。鹿筋

壯筋骨、治勞損、濕。此火鍋具有祛寒、強(qiáng)健筋骨的

功效。適用于風(fēng)濕、腰膝軟弱、手足乏力、陽(yáng)萎、月經(jīng)不

調(diào)等癥。

作為一個(gè)具有十幾年火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗(yàn)的廠家，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢(shì)

1.幾十款經(jīng)典火鍋底料現(xiàn)貨選擇

2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數(shù)十載

3.化繁為簡(jiǎn)的火鍋湯底操作技術(shù)

4.特優(yōu)原產(chǎn)地原料食材廠家直供，臨汾美蛙魚(yú)頭做法，小郡肝串串價(jià)格，清油底料加工廠