廣東特色小吃培訓(xùn),叉燒培訓(xùn),蜜汁叉燒做法培訓(xùn)現(xiàn)場,廣品一對一教學(xué)
叉燒這一道美食,廣東人人都吃,較出名的當然是蜜汁叉燒,一小片紅色的肉,竟然讓咸和甜這兩種天生相沖的味道得以和解。叉燒的博大精深,如同吃它的人一樣,可以像蜜汁那樣甜而不膩,也可以像叉燒飯那般黯然銷魂。叉燒不好做,腌料太豐富,每個師傅都有不同的改良秘方,所以叉燒幾乎是一家一個味,廣品餐飲叉燒培訓(xùn)制作的叉燒口味正宗,肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。廣品餐飲燒臘培訓(xùn)脆皮叉燒、所以廣州好吃的叉燒不止蜜汁叉燒,
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廣品地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路101號騏利廣場A棟5樓 廣州火車站旁
乘車路線 :廣州火車站A出口 (坐公車228,238到鵝掌坦就到交通非常方便)
紅色的蜜汁叉燒吃得多了,這種革新的腌料給叉燒帶來了不同以往的香氣和口味,口味會有偏咸,可以明顯聞到醬油的香味和黑糖烤制過后的焦糖香氣。創(chuàng)新的做法上,還有脆皮叉燒。脆皮叉燒的特色就在于皮部色澤金黃,肉眼中透露著麻皮燒豬特有的色澤與之麻皮脆感。脆皮叉燒肉質(zhì)中,嫩滑到適中,外層是皮爽脆的,而皮爽脆的燒臘成品,內(nèi)部必須離不開嫩滑。脆皮叉燒選用上乘五花肉中的上五花肉作為燒制原料,做工講究,火候控制恰到好處。
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