日本刺身是常見的一種日本料理，把海鮮類的食物切成片狀，蘸取芥末，醬油等生食，味道鮮美。以日本為主題商務(wù)宴會，日本料理是一個(gè)不錯(cuò)選擇。用來接待客戶，答謝客戶高端大氣上檔次。推薦宴會餐飲美食：刺身

刺身即生魚片。是將新鮮的魚、貝等原料，依照適當(dāng)?shù)牡斗庸?，享用時(shí)佐以用醬油與山葵泥調(diào)出來 的醬料的一種生食料理。造型漂亮，味道鮮美。

刺身主要材料是魚，常見的是三文魚、金槍魚、鯛魚、比目魚、鱸魚、等海魚。也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。

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