臨期能吃嗎?

答案是可以。因為臨期食品還處于保質(zhì)期內(nèi)。

2011年5月13日衛(wèi)生部發(fā)布GB-7718-2011對預(yù)包裝食品的保質(zhì)期做出如下定義，即預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。

簡單來說，食品在其應(yīng)有的貯存條件（如冷藏或常溫等），在保質(zhì)期內(nèi)其食品的品質(zhì)是完全可以保持品質(zhì)并能銷售的。