食品監(jiān)管部門沒收了一批過期食品和無中文標識的食品，打算做集中銷毀，特此提出如下幾個問題：

1、如果要集中銷毀，法律依據(jù)是什么？（說明一下：《食品召回管理辦法》第二十三條食品生產經營者應當依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定，對因停止生產經營、召回等原因退出市場的不食品采取補救、無害化處理、銷毀等處置措施。食品生產經營者未依法處置不食品的，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以責令其依法處置不食品。由此來看，食品要銷毀的話，應該由食品生產經營者來銷毀，并未提及由監(jiān)管部門集中銷毀。）

如果可以集中銷毀，應該以什么樣的程序進行？對當事人是否應該下達相關的文書（下什么文書）？集中銷毀的場所是自己隨便選擇一個還是必須指定或由專業(yè)的銷毀公司來操作？

2、對無中文標簽的食品，假如當事人把該食品送檢后得出檢驗結論，該產品質量是合格的，無質量問題，僅僅是因為無中文標簽與說明，請求返還該產品，請問是否可以？

（說明一下：當事人提出此要求的依據(jù)是《食品召回管理辦法》第二十五條對因標簽、標識等不符合食品標準而被召回的食品，食品生產者可以在采取補救措施且能保證食品的情況下繼續(xù)銷售，銷售時應當向消費者明示補救措施。）