冷藏車運輸是為保證產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定，在運輸?shù)倪^程使用冷藏設(shè)備--冷藏車、冷藏保溫箱、干冰等設(shè)施對物品進行低溫恒溫保存的運輸方式。

冷藏車運輸是為保證產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定，在運輸?shù)倪^程使用冷藏設(shè)備--冷藏車、冷藏保溫箱、干冰等設(shè)施對物品進行低溫恒溫保存的運輸方式?！，F(xiàn)在冷藏車運輸使用范圍越來越廣泛，從食品、藥品、化工產(chǎn)品、電子產(chǎn)品、鮮花、家具等等，都已經(jīng)與冷藏車相關(guān)聯(lián)。

許多冷藏車的使用者都有一個錯誤的概念，總認(rèn)為冷藏車上的冷凍機組是可以隨意將裝入車廂內(nèi)的貨物冷凍或加熱至其所需要的溫度。因此把不足所運輸溫度要求的貨物裝入車廂，再將制冷機組設(shè)定到其所需要的運輸溫度，通過一定時間將貨物溫度降至或升至其所需要的溫度。然而事實卻相反，貨物不但溫度降不下來（或升不上去），反而使貨物損壞或變質(zhì)。因為冷藏車的制冷機組不是降低貨物溫度的，而是維持貨物溫度的，他就象我們過去賣冷飲時用的棉被，將貨物包起來。當(dāng)外界的冷（熱）源通過輻射、傳導(dǎo)、對流到廂體內(nèi)，被制冷機組吹出的冷氣帶走，隔絕熱源進入貨物。