氨基酸主要營養(yǎng)成分味精蛋白是味精發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸的副產(chǎn)品,其營養(yǎng)成分含量受發(fā)酵工藝和原料的影響而不同.其主要營養(yǎng)特點如下: 1、蛋白質含量高，約含70%，其中氨基酸約58%-62%。氨基酸中蛋氨酸和賴氨酸差異較大，主要是由于原料不同。其中雙城產(chǎn)味精蛋白蛋氨酸含量較高（2.94%，豆粕為0.62%），賴氨酸含量也較高（2.45%，豆粕為2.66%）

2、谷氨酸含量較高（9.41%，豆粕為7.71%），可提高飼料的鮮味，具有誘食作用。

3、具有發(fā)酵產(chǎn)品的特點，含有豐富的B族維生素和各種酶。

4、味素蛋白其發(fā)酵原料為玉米，不含有抗營養(yǎng)因子和其他殘留。

本品用于飼料的主要功效

1、增香增鮮，促進動物食欲。本品醬香濃郁，對飼料有增香作用，該產(chǎn)品谷氨酸含量近10%，味鮮美，具有調節(jié)飼料口感、促進動物食欲之功效。

2、快速補充動物營養(yǎng)，增強飼料的利用率。本品所有氨基酸均為水解游離氨基酸，無消化損失，具有動物吸收快的特點；由于多種氨基酸的復合效應，可增強其他營養(yǎng)物質的吸收利用；氨基酸對微量元素有螯合能力，可增強飼料中微量元素的利用率。

3、促進動物皮毛生長。本品為角質蛋白水解物，富含胱氨酸、酪氨酸、絲氨酸等有利于動物皮毛生長的氨基酸，動物食用后有皮膚紅潤、毛發(fā)光亮現(xiàn)象。

4、具有一定的粘合能力，有增強顆粒飼料定型的作用。