蛆干，是蠅蛆經(jīng)干燥而成的干制品，分普通型和彭化型兩種。彭化蠅蛆是經(jīng)高溫炒制而成；普通型蛆干是經(jīng)太陽曬等方式自然風干。實際應用上經(jīng)低溫烘干或自然風干的蠅蛆優(yōu)于彭化蛆干。
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蛆干，是蠅蛆經(jīng)干燥而成的干制品，分普通型和彭化型兩種。彭化蠅蛆是經(jīng)高溫炒制而成；普通型蛆干是經(jīng)太陽曬等方式自然風干。實際應用上經(jīng)低溫烘干或自然風干的蠅蛆優(yōu)于彭化蛆干。
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