柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，產(chǎn)于我國(guó)臺(tái)灣、福建、江西、湖南、廣東、廣西等南方地區(qū)。柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實(shí)用價(jià)值。

《本草綱目》中說(shuō)，柚子味甘酸、性寒，具有化痰、潤(rùn)肺清腸、健脾等功效，能治食少、口淡、等癥，能幫助消化、除痰止渴、散結(jié)。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長(zhǎng)期食用還有美容之功效。