肉雞是人類飼養(yǎng)普遍的家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。

廣州肉雞養(yǎng)殖環(huán)境選擇

選擇適宜的環(huán)境。初生雛雞體溫調(diào)節(jié)能力差，必須有適宜的溫、濕度，一般兩周前舍溫保證在30左右，以后逐漸降低，至5周時保持在21－25。

為避免雛雞因雞舍溫度高濕度過低造成脫水，在周舍內(nèi)濕度保持65－70%的稍高濕度，兩周后應(yīng)降低濕度，后維持在55%－60%，保持舍內(nèi)干燥即可。同時注意通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮，但要防止賊風(fēng)。

為促進(jìn)雞的采食和生長，采用合理有效的光照制度。育雛頭兩周光照強度應(yīng)稍大，每平方米2－3瓦，以后每平方米1瓦左右即可，育雛頭兩天連續(xù)48小時光照，而后每天照明23小時，關(guān)燈1小時，至2周后間歇光照法（即1－2小時光照隨后2－4小時黑暗）。