巴渝小面教學(xué)內(nèi)容：
1：范圍（牛肉面、肥腸面、排骨面、炸醬面、豌豆面、麻辣小面等）2：內(nèi)容（佐料選擇與配制、湯料制作、食材的處理與制作，如：紅燒牛肉，肥腸，排骨，炒炸醬等）3：特點(diǎn)（麻辣鮮香可口，面條勁道，一碗一碗又一碗）
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