茅臺產(chǎn)地

茅臺酒出產(chǎn)于貴州仁懷市赤水河畔茅臺鎮(zhèn)，群山環(huán)峙，形勢險要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質(zhì)純潔清甜，含有少量礦物質(zhì)，正好釀酒。

30多年前我們的周總理給當時的副總理方毅下達了一個任務，叫他復制茅臺。據(jù)說當時方毅副總理帶了一批人把茅臺酒的所有流程工序和設備，甚至制酒的老師傅都帶走了，連茅臺酒廠的灰塵也裝了一箱子帶走（據(jù)說那里面有豐富的微生物，是制造茅臺酒所必需的），在附近到處找，找了50個地方，后在遵義找到了一個山清水秀、沒有工業(yè)污染的地方，把茅臺酒的流程工序全部展開，用當?shù)胤浅＜儍舻乃?，利用灰塵中的微生物重新制作，一共進行了9個周期、69次實驗，后直到1985年宣布失敗。