煙酒是逢年過(guò)節(jié)贈(zèng)送禮品，必不可少的東西。不僅如此，情況人吃飯的時(shí)候，白酒也是飯桌上常見(jiàn)的酒類(lèi)。如果請(qǐng)客吃飯，卻喝到了假酒，丟面子是一回事，如果這些假酒中摻雜了危害身體健康的物質(zhì)，那么學(xué)習(xí)如何鑒別假酒就非常的有必要了。那么現(xiàn)在回收煙酒就為大家介紹下鑒別假酒的小竅門(mén)。

竅門(mén)一：看外觀。

看酒的生產(chǎn)廠家，凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠、分廠生產(chǎn)的茅臺(tái)酒，肯定是假的。還有就是看酒的注冊(cè)商標(biāo)，假茅臺(tái)的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。而真的內(nèi)銷(xiāo)酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線(xiàn)和四條黑色粗線(xiàn)，把紅色的貴州茅臺(tái)酒五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有中外馳名四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線(xiàn)。在右下角的紅色色塊上，有中國(guó)茅臺(tái)酒廠出品八個(gè)白字，白字下有53%VOL，500mL的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。

后就是看酒的包裝外盒，假茅臺(tái)的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無(wú)字的，也有假造茅臺(tái)兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)寒有螺旋式、帶腰線(xiàn)、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。

竅門(mén)二：看酒的色澤

白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色透明，無(wú)懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線(xiàn)中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40，如沉淀消失為正常。

竅門(mén)三：聞酒的氣味、嘗酒的味道

真的酒體清澈透明，具有香氣悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處的獨(dú)特風(fēng)格，尤以噴香著稱(chēng)于世。假酒的酒體混濁，有的甚至是酒精兌水制成，聞時(shí)酒氣刺鼻，喝時(shí)刺喉，并有明顯苦味。白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味，無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí)，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗，以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。

以上便是回收煙酒為大家介紹的鑒別假茅臺(tái)酒的小竅門(mén)，方法很簡(jiǎn)單，不知道大家是不是已將記住了呢，如果你還對(duì)酒類(lèi)的其他知識(shí)感興趣，就請(qǐng)繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)站的其他頁(yè)面。