火龍果實相當有益健康,其營養(yǎng)價值,含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維他命族群,另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纖維。白蛋白是一種具有黏性和膠質(zhì)性的物質(zhì),紅龍果的花、果、莖均屬於質(zhì)地良的植物性白蛋白,其對重金屬的污染有的作用,對胃壁也有保護作用?;ㄇ嗨乇谎杆俚奈者M入人體血液後,會運送到各個部位組織,發(fā)揮抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用,它也能提高對腦細胞病變的預防。抑制老年癡呆癥發(fā)生的水溶性膳食纖維,對的人是極大的福音,更是糖尿病患少數(shù)可攝食的水果之一?;瘕埞姆N子內(nèi)富含不飽和脂肪酸、抗氧化物質(zhì)及各種等營養(yǎng)素。另外富含天然的色素,是高級口紅和化粧品的名貴材料。而以火龍果飼養(yǎng)的牛,其肉和牛乳可以以較高的價格出售?;瘕埞o上有白色小點的花苞,新鮮莖條絞汁加上蜂蜜飲用,有益健康,而花曬乾後可做料理,或直接沖泡熱水飲用。