目前我國年產(chǎn)茶油約27．7萬噸，全部為國內(nèi)生產(chǎn)．茶油占我國食用油(不含動(dòng)物油，下同)總消費(fèi)量的1．23％。隨著人們對(duì)茶油產(chǎn)品認(rèn)識(shí)的不斷提高以及食用油需求量的不斷增加．油茶產(chǎn)品市場需求量將進(jìn)一步增加．

油脂是人體不可少的營養(yǎng)物質(zhì)．隨著全球人口增長和人們生活水平的整體提高，全球食用油的消費(fèi)量逐年增長。我國人口眾多，是世界上食用油消費(fèi)大國。改革開放以后．隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活質(zhì)量的改善，加上人口增長的原因．食用油的需求量急劇增加，高品質(zhì)精煉油的需求開始上升。為滿足需要．我國于1985年開始從國際市場上進(jìn)口油脂。1993年我國油料市場放開后．國內(nèi)油脂供不應(yīng)求，市場價(jià)格急劇上升，這一時(shí)期．我國食用油市場呈現(xiàn)以下三個(gè)特征：一是隨著我國人民生活水平的提高．我國食用油消費(fèi)量逐年提高．特別是優(yōu)質(zhì)木本油料消費(fèi)量呈快速增長態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004年全國食用植物油消費(fèi)量達(dá)1750萬噸．人均年消費(fèi)量13．5公斤，2007年食用油消費(fèi)量達(dá)2250萬噸．人均消費(fèi)量17．3公斤。與歐美等發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)量45公斤相比．差距非常大。油茶僅占食用油總消費(fèi)的1．23％．與歐洲、日本等發(fā)達(dá)國家橄欖油消費(fèi)量占40％以上相比，差距更大。因此．優(yōu)質(zhì)茶油未來有著廣闊的市場發(fā)展空間。二是食用油料供給嚴(yán)重不足．油脂工業(yè)潛力巨大。我國是食用油消費(fèi)大國．也是食用油進(jìn)口大國。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2007年我國進(jìn)口油脂油料總計(jì)折油1509萬噸．較2006年增加306．6萬噸，增長25．5％。2007年．我國國產(chǎn)食用植物油為1035萬噸，自給率僅為46％．是我國歷史上食用植物油自給率的年份。可以看出，我國的食用油還遠(yuǎn)不能做到自給自足．每年都需要花費(fèi)大量的外匯進(jìn)口食用油．以滿足國內(nèi)市場需要。隨著貿(mào)易全球化以及國際市場對(duì)我國特有茶油優(yōu)質(zhì)特性的認(rèn)識(shí)，國外企業(yè)進(jìn)口中國原料制作茶油產(chǎn)品．以及國內(nèi)企業(yè)將開發(fā)出來的茶油產(chǎn)品銷售海外，必將成為一種趨勢。油茶產(chǎn)品在國際市場上必將占有一席之地。因此，大力發(fā)展油料作物．尤其是優(yōu)質(zhì)木本油料油茶將是我國未采食用油發(fā)展的方向之一。