寧波四海小吃培訓(xùn)中心推出的重慶火鍋培訓(xùn)項(xiàng)目絕不添加任何色素和化學(xué)物質(zhì)，全部是的香料與草藥制作，味道香醇濃郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用，其配方由數(shù)名有20年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的大廚精心研制而成，底料中所蘊(yùn)涵的靈氣以及韻味確非一般機(jī)器制作所能比，其技術(shù)實(shí)力雄厚，研究鍋品。容 四川火鍋、重慶火鍋、成都火鍋、特色火鍋，田雞火鍋風(fēng)味于一體。。自開業(yè)以來(lái)，已有數(shù)千名學(xué)員到本中心學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)，遍及全國(guó)各省市地區(qū)， 學(xué)員可以根據(jù)我中心提供的技術(shù)與配方，在此基礎(chǔ)之上有能力開發(fā)出新的口味。 我們不但傳授您技術(shù)和配方，對(duì)如何選擇香料，各種香料發(fā)揮的作用，火鍋底料如何存儲(chǔ)，清油，老油如何提純回收利用等相關(guān)環(huán)節(jié)給您提供意見。

重慶火鍋培訓(xùn)教學(xué)流程：

1、火鍋配方中的香料的識(shí)別 2、火鍋蘸醬碟的制作方法 3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù) 4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) 5、火鍋高湯、清湯的熬制方法 6、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù) 7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作并對(duì)學(xué)員作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè) 9、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決 火鍋技術(shù)網(wǎng) 火鍋技術(shù) 火鍋培訓(xùn) 寧波四海小吃培訓(xùn)中心－火鍋培訓(xùn)，品種包括:湯鍋, 鴛鴦火鍋..魚頭火鍋.羊肉火鍋，魚頭魚籽火鍋等。 寧波四海小吃培訓(xùn)中心：注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì)

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