當前發(fā)達省市冷凍物流發(fā)展趨于穩(wěn)定

目前，冷凍物流市場上，冷藏車的生產企業(yè)，冷凍產品生產商等構成一條鏈，若要保證貨品的全程的保險保證整條冷凍物流的暢通，需要各方通力配合。然而，供應鏈上信息流的暢通則要借助信息化，然而，相互脫節(jié)的信息化等于是一斷從中間被截斷的水管，無法從始端貫穿到終端。類比木桶效應，鏈上某段信息化水平再高，對于提供整體供應鏈信息暢通水平也是于事無補的。據了解，廣州的冷鏈市場在全國居于前列，這也催生出了夏暉(麥當勞的物流供應商)等一批定位在高端冷凍物流的公司。不過廣州太古冷凍物流公司總經理鮑奇格也表示，國內的市場對傳統(tǒng)冷鏈的需求還是很強勁，新的高端物流未必是每個客戶都喜歡的。

冷凍食品的流行推動了高端冷凍物流這個鮮為消費者關注的行業(yè)的發(fā)展。作為華南地區(qū)的冷庫-太古冷鏈的業(yè)務范圍涵蓋中高端進口冷凍水產品、冷凍肉制品、速凍食品、奶制品、紅酒、巧克力及雪糕等低溫商品的冷藏倉儲及配送、常溫倉儲。

現在廣州高端水產的需求旺盛，廣州高端食品經營企業(yè)的群體在逐漸發(fā)展壯大?！痹谒磥恚@些都是高端冷鏈市場看好的信號，而隨著國家對食品的重視和"十二五"規(guī)劃的發(fā)布，在未來5~10年內，高端的冷凍物流會更加普及。