柜并非是能消滅“千毒萬毒”的“神柜”,并不是所有的東西放進去都能夠,包括部分餐具在內(nèi)的東西,都是不適合用柜的。不同類型的餐具應(yīng)該分別,即將不耐高溫的餐具放進低溫室,耐高溫的可放入高溫室。 一般來說,塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫柜內(nèi),而應(yīng)放在上層臭氧的低溫柜內(nèi),以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤子不宜放入柜中。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬,若遇到高溫就容易溢出。柜在工作狀態(tài)下,內(nèi)部溫度可高達200攝氏度。經(jīng)常在這些過的彩色瓷器里放置食品,容易使食品受到污染,危害健康。碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上,不要疊放,以便通氣和盡快。彩繪器皿盡量不要放入高溫柜中,因為其中含有化學物質(zhì),在常溫下它們呈穩(wěn)定狀態(tài),而在高溫下可能會釋放有害物質(zhì),危害人體健康。