保險柜的歷史可以追溯到中世紀(jì)。在中世紀(jì)的繪畫作品中，偶爾能看到一種盛放金銀珠寶的木質(zhì)櫥柜，此為現(xiàn)代保險柜的雛形。

為法國險柜廠商FICHE-BAUCHE仿制之18世紀(jì)路易十五年代的盛放金銀珠寶的木質(zhì)保險柜。此類保險柜形似家具，無專門的鎖具，性較低。直到200年前的19世紀(jì)初，隨著社會經(jīng)濟(jì)的增長，保險柜行業(yè)開始發(fā)展，在歐洲出現(xiàn)了專門制鎖的廠商。1818年，英國CHUBB公司成立（CHUBB在21世紀(jì)已成為保險柜行業(yè)泰斗）。1825年，法國FICHE-BAUCHE公司成立……這些廠商隨后都開始制造保險柜。保險柜的材質(zhì)已由木質(zhì)變?yōu)楦鞣N堅固的金屬，但基本以沿用木器的榫接技術(shù)或整體鑄造，無論從外觀及工藝上都與當(dāng)時的家具相仿，鎖具的精密程度也不高。

19世紀(jì)50年代后期的鎖具業(yè)尚不發(fā)達(dá)，雖然當(dāng)時的保險柜外型日新月異，但鎖具精密及可靠程度均無大的發(fā)展。19世紀(jì)60年代后期，美國人發(fā)明了保險柜用之鎖機(jī)構(gòu)及多鎖栓技術(shù)，保險柜的性能才有了大大的提升。 20世紀(jì)六七十年代因?yàn)榘雽?dǎo)體技術(shù)的日新月異，業(yè)界開發(fā)出電子密碼鎖，電子密碼鎖亦廣泛運(yùn)用于各種類型之保險柜產(chǎn)品。之后又將LED、LCD數(shù)碼顯示用于保險柜中，用戶對于防火的需求也催生了各類防火產(chǎn)品，指紋掃描識別技術(shù)的發(fā)展又促進(jìn)指紋鎖在保險柜中的運(yùn)用，磁卡的流行派生了磁卡式保險柜……而保險柜的產(chǎn)品種類，以當(dāng)初簡單的功能發(fā)展到防盜、防火、防盜/防火、防磁、家用、商用、酒店用、槍械用、文件/數(shù)據(jù)等幾乎不可勝數(shù)的種類。