茶油的另一顯著優(yōu)點(diǎn)是煙點(diǎn)高。茶油的煙點(diǎn)在200℃～215℃，而一般食用油的煙點(diǎn)只有100℃左右。油煙中含有大量的致癌物質(zhì)。女同胞們長(zhǎng)年累月在廚房里操勞，吸入過多的油煙容易得肺癌。而使用茶油高溫煎炒時(shí)不會(huì)產(chǎn)生嗆人的油煙，因而可大大減少致癌的可能性。

茶油還具備美容作用。如果體內(nèi)缺乏不飽和脂肪酸，就會(huì)變得皮膚粗糙、頭發(fā)脫落。而常食用茶油，皮膚會(huì)細(xì)嫩潤(rùn)澤，頭發(fā)會(huì)烏黑發(fā)亮。茶油直接搽用還可去皺，防止曬斑、頭屑。

胡文勝 雷本江（全國林業(yè)科技派員）