2012年 圣誕節(jié) 即將來臨，時(shí)逢周末24日（周六）、25日（周日）。故預(yù)測(cè)今年 圣誕節(jié) 期間包廂流量會(huì)較平日有很大漲幅，為了讓顧客能對(duì)商家有一個(gè)更的了解，同時(shí)在達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，程度的達(dá)到良好的社會(huì)效益，故制定此計(jì)劃。

圣誕節(jié) 活動(dòng)方案如下：

（一）營(yíng)銷活動(dòng)

1“XX平安夜送平安、祈?！被顒?dòng)。

內(nèi)容：對(duì)當(dāng)天入場(chǎng)消費(fèi)的顧客每一場(chǎng)贈(zèng)送一枚平安果（蘋果）由圣誕老人贈(zèng)送并送上勝家祝福。

時(shí)間：2012年12月24日20.00～22.00 2小時(shí)

預(yù)算費(fèi)用及數(shù)量：蘋果500枚

2.“XX新年愛心火柴”公益活動(dòng)

內(nèi)容：①對(duì)當(dāng)天在超市消費(fèi)的顧客告之：可將超市小票投入“愛心火柴盒”內(nèi)?？蓪⒆约旱穆?lián)系方式留下；②在1月3日從愛心火柴盒中抽出五位愛心天使與公司一起將“愛心火柴”內(nèi)小票累計(jì)的金額1％做為愛心公益，為市福利院捐送冬衣、冬鞋。

活動(dòng)時(shí)間：2012年12月24日——2012年1月3日

預(yù)算費(fèi)用：

（1）制作：噴繪一幅，“勝家新年愛心火柴”

（2）制作：愛心火柴盒一個(gè)

（3）費(fèi)用：2000元左右

3“XX新年禮物特賣”活動(dòng)

內(nèi)容：每晚營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)設(shè)置四次新年禮物特賣（圣誕老人、圣誕絲巾、帽子等圣誕禮品。）

活動(dòng)時(shí)間：2012年12月24日

每晚21:30 22: 4023:30 0:10 分

預(yù)算費(fèi)用：購置圣誕老人100個(gè)

圣誕絲巾10個(gè)

圣誕帽100個(gè)

4.“零點(diǎn)圣誕老人送福派發(fā)禮品”活動(dòng)

內(nèi)容：平安夜零點(diǎn)由圣誕老人逐個(gè)包間派發(fā)圣誕禮品。

活動(dòng)時(shí)間：2012年12月24日零時(shí)

預(yù)算費(fèi)用：此項(xiàng)由酒商提供

5.酒商禮品派發(fā)/抽獎(jiǎng)活動(dòng)

收費(fèi)方式、服務(wù) 流程 ：

1.所有包廂均采用三小時(shí)預(yù)買方案，如包廂要求續(xù)時(shí)，必須再次預(yù)買三小時(shí)。

2.由領(lǐng)位將客人引領(lǐng)至前臺(tái)，由前臺(tái)根據(jù)排房程序及客人要求安排相應(yīng)包房，并指引至收銀臺(tái)預(yù)買三小時(shí)房費(fèi)后，由領(lǐng)位引至相應(yīng)包房。

3.當(dāng)客人要求續(xù)時(shí)后，需向前臺(tái)再次預(yù)付三小時(shí)房費(fèi)后，方可再次開機(jī)。

超市酒水活動(dòng)

1.啤酒套餐：

青島純生一箱+果盤+小吃四份320元

青島純生一打（12瓶）+果盤+小吃四份200元

青島純生６瓶+果盤+爆米花100元

2.洋酒套餐：

威險(xiǎn)女人280元百利甜+牛奶（６瓶）+果盤+爆米花

螺絲刀260元伏特加+果粒橙（６瓶）+果盤+爆米花

自由古巴200元朗姆百加得+可樂（12聽）+果盤+爆米花

芝華士400元芝華士+紅茶（6瓶）+果盤+爆米花

杰克丹尼320元杰克丹尼+可樂（12聽）+果盤

工作分配，安排

1.責(zé)任區(qū)域分布：

（1）①當(dāng)天營(yíng)業(yè)區(qū)消防、治安的工作；

②車場(chǎng)（車輛停放，車輛）；

③二樓現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)。

（2）①當(dāng)天出品營(yíng)運(yùn)；

②超市收銀。

（3）①前臺(tái)開房；

②前臺(tái)收銀。

（4）①全場(chǎng)消防、治安；

②前廳部接待；

③用電；

（5）營(yíng)運(yùn)部電腦系統(tǒng)；

2.工作崗位明細(xì)

一樓Ａ區(qū)

Ｂ區(qū)

二樓Ｖ區(qū) Ｆ區(qū)

技術(shù)部一樓二樓

保潔組

圣誕老人：

Ｂ班18：30集合點(diǎn)到

Ａ班18：45～19：30就餐時(shí)間

B班 01：00～01：50就餐時(shí)間

Ｂ班所有管理干部17：00到崗

4.單位協(xié)調(diào)

①24日/25日財(cái)務(wù)部增派兩人至超市收銀，工作時(shí)間為18:30～0:30。

②原超市收銀調(diào)入超市理貨處。

③清包組在24日雇傭零工負(fù)責(zé)清包6～8人，每人工資為20元。

（六）各崗位平安夜Ｂ班工作人員數(shù)量明晰表：

前廳部：開房1人收銀2人

前臺(tái)接待領(lǐng)位：7人（內(nèi)保4人，前臺(tái)3人）

出品部：吧臺(tái)２人理貨6人（酒促2人，理貨2人，超市收銀2人）

服務(wù)部：一樓Ａ區(qū)7人Ｂ區(qū)6人

二樓Ｆ區(qū)4人Ｖ區(qū)6人

保 結(jié) 部：清包組12人

（七）平安夜、圣誕節(jié)酒商活動(dòng)

方案一：12點(diǎn)鐘抽獎(jiǎng) 一等獎(jiǎng)

二等獎(jiǎng)

三等獎(jiǎng)

方案二：超市購物返禮