山雞雖然耐高溫，但其在炎熱的夏季，日采食量明顯比冬春季節(jié)減少，其生長速度相對較慢，性成熟期延長，上市時間相應比冬春季節(jié)遲10—15天左右?，F(xiàn)就夏季山雞的管理決竅簡述如下：

山雞育雛階段(0—15天齡)

1、育雛欄舍的準備：選擇朝北向南，通風良好的欄舍作為育雛舍，每30立方米安裝1臺250瓦的換氣扇。2、溫度：雛山雞進入育雛籠前，要把育雛舍的室溫調(diào)節(jié)到35—36℃，在雛山雞進入育雛籠后，育雛舍的溫度每天下降1℃，到第5天調(diào)到31℃保持到第10天，第11天調(diào)節(jié)溫度為30℃，至第15天后變?yōu)槌?，如常溫超過28℃或育雛舍有異味，則要開動換氣扇，以便換走有氨味、混濁的氣體而補充新鮮空氣和降低育雛舍內(nèi)溫度。3、濕度：相對濕度以55%—65%為宜。4、飲水：第1—3天，添加適量的雛禽開食補鹽的水溶液給雛山雞自由飲用，以后除投放飲水防治疾病外，每隔3天，飲水中添加適量b什水和少量維生素c給自由飲用。5、飼料：第1—7天投喂含粗蛋白大于或等于23%的雞花料，第8—25天投喂含粗蛋白大于或等于21%的小雞料供自由采食。6、密度：在籠上育雛時，1—5天齡每平方米100只，6—15天齡每平方米70只，16—25天齡，每平方米60只。7、斷喙：第5天齡時進行次斷喙，防止雛山雞互相啄斗，第25天齡結合雛山雞轉(zhuǎn)欄進行第二次斷喙。8、清潔衛(wèi)生：每天清理雞糞1次，保證育雛舍內(nèi)無異味。9、疾病防治：第1天齡和第10天齡分別用雞新疫ⅱ系疫苗滴鼻或滴眼，第5天齡和第15天齡分別用傳染性法氏囊病疫苗滴鼻或滴眼，第25天齡用雞新城疫ⅰ系疫苗翅膀肌肉注射。第1—3天用萬分之四土霉素混料預防雞白痢，育雛過程可用恩諾沙星、泰樂菌素等防治呼吸道病、眼病等。

山雞中雛階段(26—60天齡)

1、欄舍建造。屋檐高2.20米、北面有多個鋪上網(wǎng)的窗、南面只有1.20米高磚墻、墻上至屋檐用網(wǎng)圍住的欄舍，舍內(nèi)每20平方米安裝一把壁扇。2、密度：第26—40天齡，每平方米15只，41—60天齡，每平方米7只。3、溫度：按常溫，當常溫超過28℃時，開動風扇扇風降溫。4、濕度：相對濕度為65%—70%。5、飼料：第26—40天齡投給含粗蛋白大于或等于19%的中雞料供其自由采食，41—60天齡投給含粗蛋白大于或等于17%的中雞料供自由采食。6、飲水：除投放飲水防治山雞疾病外，每天供給足夠清潔的飲水。7、疫苗：第60天齡用雞新城疫ⅰ系疫苗肌肉注射，并結合轉(zhuǎn)欄進行第三次斷喙。

山雞大雛階段(61—90天齡)

1、欄舍構造同上。2、舍內(nèi)和運動場用紅磚砌成高1.0米的縱橫交錯的多縫矮墻，矮墻間有規(guī)律地開一些可讓山雞走動的出入口，這些矮墻可供山雞跳躍、嬉戲、棲息，又可作為“屏障”，防止山雞互相啄斗。3、溫度：為常溫飼養(yǎng)，在運動場加鋪遮光網(wǎng)，防止猛烈陽光的直射。4、濕度：為60%—70%。5、密度：按舍內(nèi)面積每平方米飼養(yǎng)5只大雛山雞。6、飼料：投喂含粗蛋白大于或等于15%的大雞料供自由采食。7、飲水：除投放飲水疾病外，全天候供給足夠清潔的飲水。

山雞出欄階段(120天以后)

山雞飼養(yǎng)120天后上市，其野味濃郁，深受消費者的喜愛。也有些養(yǎng)戶按實際情況在山雞飼養(yǎng)70天后即陸續(xù)出售的。在捕捉山雞后，把山雞全身浸沒在裝滿清水的桶內(nèi)，讓山雞喝幾口清水，而且全身羽毛濕透后再裝入籠，這樣可防止山雞在運輸過程中中暑或因受驅(qū)趕捕捉后咽喉多痰而引起窒息。

山雞后備階段(91—190天齡)

此階段按公母1：5比例挑選發(fā)育良好，健壯無疾病的山雞作為后備種山雞。1、選擇與大雛階段同樣的欄舍。2、密度：每平方米飼養(yǎng)3只。3、公母分群飼養(yǎng)。4、溫度、濕度與大雛階段相同。5、飼料：采取限料飼喂。①在91—140天齡時用含粗蛋白大于或等于13%的大雞料飼喂，按每只公山雞每天1次投喂40克，按每只母山雞每天1次投喂30克。②在141—190天齡，用含粗蛋白大于或等于18%的種雛雞料進行飼喂：按每只公山雞每隔1天1次投料60克，按每只母山雞每隔1天1次投料50克。6、飲水：每天供給清潔的飲水自由飲用。7、清潔衛(wèi)生：每天清掃雞糞1次。8、疾病防治：140天齡時，肌肉注射雞新城疫滅活油乳劑苗。此時如果后備山雞有體虱，可用除蟲菊酯稀釋成0.05%的乳劑將整個山雞除嘴部以上部位外浸泡濕透，效果特好。9、斷喙：140天齡時，結合肌注疫苗進行第四次斷喙，以防啄斗和啄蛋。

山雞產(chǎn)蛋階段(190天以后)

1、選擇與大雛階段相同的欄舍，但需在舍內(nèi)安放多個產(chǎn)蛋箱，箱底用細沙作為墊料。整個舍內(nèi)用10厘米厚的細沙鋪墊。用細沙作墊料，既疏松柔軟、又涼快。2、在運動場加搭涼棚或在圍網(wǎng)外種上瓜豆之類，讓藤蔓生上網(wǎng)頂；窗口安放水簾。3、密度：每平方米飼養(yǎng)3只。4、合群：191天齡時，讓原來分群的后備種公母雞合群。5、飼料：當整個山雞群的產(chǎn)蛋率達10%時，即讓種山雞群自由采食含粗蛋白大于或等于18%的種雉雞料。6、飲水：除投放飲水防治疾病外，每隔3天在飲水中添加適量的羅維素和少量維生素c，其余時間供給足夠的清潔飲水。7、勤撿蛋：要經(jīng)常巡查，發(fā)現(xiàn)有蛋，要立即撿起，以防啄破或碰破、暴曬。9、山雞蛋的保存：剔除薄殼蛋、玻璃殼蛋、雙黃蛋、畸型蛋及破裂蛋、受臟物污染的蛋后，保存在10—18℃的環(huán)境下，不超過5天即要入孵。