柿樹科 (Ebenaceae) 喬木或灌木，落葉，少常綠；單葉互生,全緣; 花單性，多雌雄異株；萼片宿存，果時增大；花冠合生，裂片旋轉(zhuǎn)狀排列；子房上位，中軸胎座；漿果，種子胚乳豐富。約5屬300多種，分布熱帶、亞熱帶；我國僅有柿屬。柿屬（Diospyros），落葉或常綠，無頂芽；雄花為聚傘花序，雌花單生，花萼、花冠常4裂；漿果球形或橢圓形，種子大而扁平。約200多種，廣布熱帶地區(qū)；中國約50多種，主產(chǎn)南部。