梨果蠟（BVO-F）---眩光

國家專利:2.6

執(zhí)行標準：Q/320381GAE01

衛(wèi)生標準GB 2760—1996

摘要：

新型食品包裝材料、光澤眩目、光度持久、泛鮮、透氣、快干、锃亮、抗泛白、可調(diào)色、生理調(diào)節(jié)、保水、保綠、保鮮、護色、、防霉、通用價廉。

梨果蠟（BVOF）屬高聚膜產(chǎn)品，是我所開發(fā)的新型食品包裝材料，不同與普通化學果蠟，BVOF是一種生物淬取物，為半透明淡褐色液，至，綠色，可在果蔬表面形成致密的可食膜層，適用于多數(shù)果蔬涂膜保鮮，如：梨，蘋果，李，桔橘，芒果等水果處理后可延長5～10倍的保鮮周期，其功能特點主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、 BVOF果蠟為半透明淡褐色蠟液，涂膜后蠟層無色透明，锃亮、光澤眩目、光度持久，防腐能力明顯優(yōu)于普通果臘，信價比。

2、 BVOF蠟液稀釋后流動性，更大的優(yōu)點是其黏度極低，這就決定了BVOF在有些果蔬表面凹凸不平的情況下可迅速完成覆蓋，不僅加快了處理速度，涂膜消耗量也因此被大量降低，表現(xiàn)出較優(yōu)的性價比。

3、 BVOF蠟液自然干燥快，處理后可不需任何干燥處理，直接裝箱貯運，其少量水分可在貯運過程中自然風干，節(jié)約了大量時耗，顯著提高生產(chǎn)效率。

4、 BVOF 減少水分蒸發(fā)：BVOF形成的蠟層本身無吸濕作用，既是：BVOF不與果實中的水分交換也不與空氣中的水分交換，這就決定了被BVOF覆蓋的果蔬不會因蠟層本身的吸水作用而喪失水分，只會因BVOF風干后允許產(chǎn)生的微小氣孔，在實現(xiàn)果蔬有益的微量氣體交換中，失去微量的水分，所以BVOF在減少水分散失方面性能優(yōu)于普通果蠟，可以顯著減少果蔬水分的散失，防止果皮起皺萎蔫。

5、 BVOF 減少擦傷褐變和封鎖有害菌毒防止傳播危害，使用BVOF可以把果品、蔬菜整體封閉包裹保護起來,保護水果的表皮，減少在搬運過程中碰撞和擦傷以及因此而引起的褐變腐爛。封鎖局部有害菌毒、防止傳播危害相臨的其他產(chǎn)品。

6、 BVOF顯著的護色效果，是表現(xiàn)其優(yōu)異保鮮性能的重要因素，BVOF可明顯遏止果實褐變，保持果實的原有的新鮮色澤，延續(xù)果蔬的經(jīng)濟價值。

7、 BVOF可用于果農(nóng)在田頭地邊，現(xiàn)場涂膜處理，一般采用涂刷的方法(注意：建議采用毛巾或海綿沾取BVOF果蠟液手工擦抹，涂刷或打蠟機械涂刷的方法，因噴涂和浸沾會大量滴灑浪費保鮮液)，干燥后既可在果蔬表面形成一層無鈀透明锃亮的可食性薄膜，處理后直接裝箱，自然風干，無需專業(yè)干燥設(shè)備，也可在田頭地邊現(xiàn)場處理后運輸或貯藏，也可用于保鮮工廠的機械打蠟涂膜處理。

8、 BVOF 自然風干快，成膜后不粘連、不扯皮、耐溫差、利于大量待保鮮產(chǎn)品連續(xù)操作、綠色。

9、 BVOF 液長期靜置不絮沉，在高溫沸水和冰水低溫下同樣具有優(yōu)異的保鮮效果。

10、BVOF可任意調(diào)色，用戶可將任何顏色的食用色素用水稀釋后混入BVOF蠟液中，染料顏色則根據(jù)果皮顏色而定，涂膜后既表現(xiàn)其顏色，以加深果蔬外觀色度，無需購買昂貴的進口有色果臘。

BVOF果蠟使用成本低廉， 1公斤 的BVOF可處理1噸水果，折合消耗僅 0.02元/公斤,幾乎可不計成本。

果蠟（BVOF）是普通化學果蠟的優(yōu)良替代品，BVOF的優(yōu)異保鮮性能和操作簡便性，為各類果蔬的現(xiàn)場打蠟提供了可能，是我所采用高聚膜技術(shù)為果農(nóng)提供的廉價新型果臘，目的在于考慮更多低端用戶的經(jīng)濟訴求，并表現(xiàn)更高的果品質(zhì)量，必將顯著提高我國果蔬的保鮮處理總量和性，減少損失，平衡市場供應(yīng)，顯著提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益。

本所生產(chǎn)的果蠟（BVOF）已銷售全國各地，歡迎更多的朋友試驗推廣本品，我們可提供產(chǎn)品小樣供試。

江蘇新沂果蔬品質(zhì)研究所